Les bienfaits du miel…

Les bienfaits du miel sont très nombreux mais avant de les passer en revue, un petit chiffre en passant… Sachez que pour produire 500 grammes de miel, les abeilles doivent butiner 8 millions de fleurs ! Très impressionnant n’est-ce pas ?

Pour commencer, le miel est une alternative excellente au sucre que nous avons l’habitude de consommer. Pourquoi, parce qu’à l’inverse du sucre classique subissant un processus de raffinage détruisant tous ses nutriments, le miel ne subit pas de transformation. Du coup, le miel est riche en minéraux, potassium, calcium et fer. Pas mal ! Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre de table de près de 40 % et son indice glycémique est faible ! A titre d’exemple, pour sucrer une infusion on mettra donc moins de miel que de sucre !

Puissant antiseptique, le miel est répertorié depuis longtemps comme « remède de grands-mères », et à juste titre puisqu’il ralentit la production des bactéries et renforce les défenses immunitaires ! Rhume, toux ou mal de gorge peuvent être ainsi apaisés. De plus, le miel est riche en antioxydants et sachez que plus il sera foncé, plus il en contiendra. Pour cela, misez sur des miels de Sarrazin ou châtaigner. Le miel étant facilement assimilable par l’organisme, il est aussi l’ami des sportifs, car très énergétique !

Autre chose à prendre en compte, la qualité du miel. En raison de la demande, vous imaginez bien que tous les miels ne se valent pas. De préférence, choisissez un miel produit en France et surtout, si vous le pouvez, choisissez un miel Bio sans traitement chimiques et respectueux de la faune et de la flore.

Attention tout de même, car le miel contient du fructose et reste donc un produit sucré. Le fructose se retrouvant de nombreuses préparations que nous avons l’habitude de manger, il ne faut pas en abuser car, sinon, en quantités trop importantes, il sera stocké sous forme de graisses. Ce n’est pas le but du jeu. Donc, si le miel est une source de bienfaits, il reste tout de même conseillé de ne pas se prendre pour de gourmands petits oursons… !